我们外地人会在立夏这天做麦狗煎（外地话），，这也是我喜欢的小吃之一。。麦狗煎有两种口胃，，甜的和咸的。。做法很是简朴，，面粉和温水搅拌，，稠稀度恰恰成糊状，，加蛋液拌匀，，撒下红糖。。
之后把锅烧热，，放油，，等油稍热后，，就用勺子把调好的面糊轻轻放在锅中，，再用小铲子把面糊向周围摊开成圆形，，煎制成圆薄片状。。定型后小火煎至色泽红中带点金黄色，，原味红糖“麦狗煎”就降生了。。咸口的话就不可加红糖，，要放点盐再加点韭菜，，煎出来的麦狗煎就带有浓浓的韭菜香，，味道更是一绝。。
还记得孩提时，，邻近立夏时总是跟弟弟两个人看着日历倒计时，，到了立夏那天中午一下学，，回抵家里书包都还没来得及放下，，就跑厨房蹲在灶旁看老爸煎麦狗煎，，盯着锅里还没煎熟的麦狗煎口水四溢。。
纵然到了现在，，每年立夏家人记得我爱吃，，也都会特意留着给我晚上下班趁热吃。。
立夏的到来，，也宣告春季的竣事，，气温逐渐上升。。随着炎天的徐徐走近，，荷花也随着冒出来吐芳斗艳。。随之而来的尚有不知疲倦、赞美不断的知了，，于是许多童年回忆也随着涌现出来。。
一经一个问题困扰我们多时——为什么暑假总比寒假来得长？？？？？？
厥后我同桌给出谜底，，他说由于炎天天气较量热，，先生怕我们中暑，，以是让我们在家里呆久一点。。
同桌还说，，炎天知了会鸣叫，，影响先生们的午觉，，以是让我们暑假时间长点去把知了捉完。。关于这样的说法，，我很是赞许，，于是便一群人组团捉知了，，玩得不亦乐乎。。
炎天的池塘、小溪边那都是满满的回忆，，邻近中午邀约上几个邻人小孩，，一头扎到水里游泳、在岸边捉迷藏。。前几天跟小侄子途经我们小时间玩过水的小溪时，，忍不住那里停留了良久，，和他细说其时的兴趣，，引得小娃欣羡不已。。
炎天是儿时的回忆，，是树上知了的鸣叫，，是河里孩子的欢喜嘻闹，，是午后树荫底下的纳凉，，听老人家讲故事，，是月色下荷塘里阵阵蛙鸣，，是龙眼、西瓜多种水果的诱惑……幼年时的炎天，，总是充满了欢笑声，，夹杂在暮色晨光里，，酿成影象中永不褪色的风物。。
小时间总感受时间好慢，，想赶忙长大，，长大了却感受时间好快，，又想回到昔时的悠闲自在。。
无论怎样，，时间不会回转，，我们只能向前看、向前走，，而新的炎天，，已经又来到了。。
